蛤蜊鮭魚燉飯

作法
1.蛤蜊高湯:水淹過蛤蜊，煮開備用。

2.花椰菜燙熟備用。

3.將鮭魚煎表面酥脆，起鍋備用。

4.利用鍋底的魚油爆香蒜末&洋蔥末，炒到洋蔥變透明後放入米一起炒，至米的外表微透。

5.加入白酒，煮滾後，在依次加入蛤蜊高湯(太鹹的話改加水)，直到米煮熟。

6.最後拌入起司，放入鮭魚.花椰菜&蛤蜊肉。
起鍋後撒上黑胡椒。